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Ergebnisse der NutriSafe Monitor-Studie
29 Januar 2020
Die Ergebnisse der Studie "NutriSafe Monitor - Resilienz und Blockchain-Technologie in Lebensmittelproduktion und -logistik" sind nun verfügbar unter https://nutrisafe.de/monitor.
Für die NutriSafe Monitor-Studie wurden Unternehmen der Lebensmittelproduktion und -logistik im deutschsprachigen Raum (DACH) befragt. Sie thematisiert Chancen und Risiken von Blockchain-Technologie – vor allem in kleinen und mittleren Unternehmen (KMU), Transparenz und Rückverfolgbarkeit von Produkten, Resilienz sowie Unterbrechungen und Störungen.